猫にはかなわない



キプロス料理 米はこんな感じで

島の料理 飽きずに時々作っているのである


今回は 米と豚挽き肉を ぶどうの葉っぱで包んだ料理~♪




Koupepia
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炒めた豚ミンチと 生の米を 葉っぱで包んで蒸し焼き調理


地元のおばちゃんによると


ギリシャのKoupepiaと比較すると 


トマトとシナモンを入れる人が島には多いのが特徴らしい





中身は ほらっ トマトのかすかな酸味と甘味がキプロス風♪
f0161923_17363689.jpg





ちなみに ぶどうの葉っぱはこんな感じ
f0161923_17342389.jpg

今の時期(そろそろ終わりかけ)にしか 出回らないため


冷凍したり 干したりして保存して 1年かけて使う


葉っぱを加熱すると ほんのりと フルーティーな甘い香りがして


「あっ そぅか~ ぶどうの葉っぱやもんなぁ…」なんて思うたり…




このKoupepia 熱いうちに食べるのもえぇねんけど


私的には 冷たく冷やして食べるのが ヒットであった


おいちっ☆


米が入ってるけど 白ワインに結構合う むふふふ


でもやっぱりお腹にたまるので 悪酔い防止にグー!?


ぶひひひ
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by leelooKD | 2010-07-04 17:44 | 笑顔の源(食べ物)
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流れ流れて今はイギリス! 夫と愛猫と呑むのが幸せ~  るんっ♪
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